57 ابزار آشپزخانه ای که ضروری است

مقدمه

ابزار آشپزخانه گل سر سبد هر جهیزیه است، پس در انتخاب و خرید آن شتاب زده عمل نکنید! اجناس مختلف را ببنید، از کارایی آنها آگاهی لازم را به دست بیاورید و بعد از آن با اطمینان خرید کنید. زیرا این ابزارها که تقریبا برای عامه مردم شناخته شده هستند، امروزه در تنوع و اشکال مختلف ارائه می شوند. حتی با استفاده از پیشرفت تکنولوژی بسیار کارآمد تر شده اند. به عنوان مثال شما یک زودپز 10ساله گذشته را با زودپز های امروزی مقایسه کنید، چه به لحاظ استفاده و چه به لحاظ کارایی، تفاوت آنها بسیار قابل تامل است. این موضوع در وسایل به ظاهر آشپزخانه ساده نیز مشهود است.

از همین رو فروشگاه کالاخانه برای حمایت از حقوق مشتری، مقالات آموزشی را منتشر کرده که می توانید با مطالعه آنها، خرید مناسب و متناسب با نیازتان را داشته باشید. یکی از آن مقاله های معرفی 57 ابزار آشپزخانه است که پیشنهاد می شود مطالعه آن را از دست ندهید.

ابزار آشپزخانه

آشپزی سرگرم کننده است اما تنها در صورتی که تجهیزات و مواد مناسب را برای کار داشته باشید. در بین ابزار آشپزخانه نیز برخی از وسایل ضروری هستند که آگاهی کاربرد و نحوه استفاده از آنها می تواند لذت آشپزی را بیش از پیش کند. در واقع ابزار آشپزخانه هدفی غیر از سهولت و آسان سازی آشپزی ندارند. بنابراین اگر شما به دنبال خرید اقلام مورد نیاز خود هستید در ادامه با ما همراه باشید و با انواع چاقوه ، ملاقه ها ، مخلوط کن ها ، قابلمه ها ، ماهی تابه ها و … آشنا شوید.

57 ابزار آشپزخانه که در این مقاله مشاهده می کنید، نیاز هر آشپزخانه است.

1- ست ملاقه آشپزخانه ضد زنگ

ملاقه برای سرو سوپ بدون نگرانی در مورد پاشیده شدن مایعات داغ مناسب است. بنابراین سعی کنید ملاقه ای که کاسه بزرگتری دارد را انتخاب کنید تا بتوانید به راحتی کار تقسیم را انجام دهید. ضمنا هنگامی که ملاقه ای را انتخاب می کنید، اگر دارای دسته خم باشد، می توانید به راحتی آن را به لب قابلمه وصل کنید، بدون اینکه نگران افتادن تصادفی آن باشید.

2- انبر آشپزی

انبر آشپزی برای کمک به شما در گرفتن غذای داغ و انتقال آن به مکان جدید بدون اینکه بطور تصادفی خود را بسوزانید یا غذا را بیندازید، بسیار مفید است. هنگامی که انبر آشپزی را انتخاب می کنید، می توانید آنها را در حالت بسته و قفل شده در جای مناسب قرار دهید تا فضای زیادی از کشو یا جای ظروف شما را اشغال نکند. ضمنا کالاخانه پیشنهاد می کند، یک جفت را انتخاب کنید که دارای نوک تیز باشد تا بتوانید به راحتی غذا را بچسبانید و مطمئن شوید که دسته ای ندارند. آنها برای همه نوع مواد غذایی از گوشت گرفته تا انواع سبزیجات عالی هستند.

3- کفگیر فلزی برای آشپزخانه

این کفگیر و کاردک های فلزی که گاهی اوقات به عنوان “چرخان ماهی” یا “کفگیر ماهی” نیز شناخته می شوند، بطور قابل توجهی نازک تر از کفگیرهای ساخته شده از پلاستیک هستند. همچنین آنها دارای یک تیغه افست هستند که کار با کاردک را در زیر اقلام نازک و ظریف مانند ماهی یا کوکی بسیار آسان می کند، بدون اینکه به طور تصادفی به آنها آسیب برساند. بنابراین پیشنهاد می شود به دنبال یک تیغه بلندتر باشید تا مجبور نباشید دست های خود را به غذای داغ نزدیک کنید و آن را بچرخاند، زیرا می تواند باعث سوختن شما شود، به ویژه هنگامی که چیزی را در روغن می چرخانید.

4- کفگیر لاستیکی

کفگیرهای لاستیکی برای چرخاندن غذاها روی اجاق گاز نیز استفاده می شود، در این صورت می خواهید یک سوهان خریداری کنید که به راحتی می توانید آخرین تکه های خمیر کوکی را از کاسه خود یا چاشنی را از شیشه خارج کنید. به همین منظور بهتر است که این ابزار آشپزخانه انعطاف پذیری کافی را داشته و در گوشه ها ظرف خم شود. اما به اندازه کافی با دوام باشد تا شکسته نشود یا شکل خود را از دست ندهد.

کالاخانه پیشنهاد می کند، ظروف سیلیکون را در نظر بگیرید، زیرا این ماده می تواند بدون آسیب دیدن، در برابر حرارت بالا مقاومت کند و می توان از آن در اجاق گاز استفاده کرد.

5- کاردک آشپزی

اگر به یک کاردک سنگین نیاز دارید که برای خرد کردن همبرگر و کوبیدن استیک های سنگین روی ماهیتابه مناسب باشد، باید روی یک کفگیر سفت سرمایه گذاری کنید. زیرا این ابزار آشپزخانه علیرغم اینکه دارای تیغه ای نازک هستند، اما فوق العاده قوی بوده و معمولاً سطح وسیعی نیز دارند. وقتی روی این ابزار مفید سرمایه گذاری می کنید، هیچ مشکلی برای بیرون آوردن پیتزا از فر یا مطمئن شدن از خراب شدن همبرگر خود، نخواهید داشت.

6- کفگیر تزئین شیرینی یا اسپاتول

این اسپاتول های کوچک بیشتر برای تزئین کیک استفاده می شوند، اما این بدان معنا نیست که آنها نمی توانند در موقعیت های دیگر نیز استفاده شوند. زیرا آنها برای حذف ملایم غذایی که به ماهیتابه چسبیده است، بدون آسیب رساندن به آن و یا جدا شدن آن نیز، ایده آل هستند. بنابراین اگر علاقمند به بهبود ارائه تزئین خود هستید و می خواهید اطمینان حاصل کنید که می توانید با دقت غذا را در بشقاب جابجا کنید، این ابزار آشپزخانه یک گزینه عالی است.

این ابزار آشپزخانه کنترل کاملی بر موارد کوچک ارائه می دهد و برای مانورهای دقیق ایده آل هستند.

7- کفگیر یا قاشق شکاف دار برای پخت و پز

قاشق شکاف دار یک روش عالی برای تخلیه چربی یا مایع آشپزی از غذایی است که در حال تهیه آن هستید تا بتوانید آن را به تابه یا ظرف دیگری منتقل کنید. با اینکه برخی از افراد ترجیح می دهند از این قاشق ها به عنوان قاشق غذاخوری استفاده کنند، اما برای پخت و پز عالی هستند، زیرا این ابزار آشپزخانه به شما کمک می کند میزان مایعاتی را که از یک ظرف به ظرف دیگر منتقل می شود، محدود یا کنترل کنید.

شایان ذکر است که اگر قصد دارید از آن در قابلمه ها و مایعات داغ استفاده کنید، باید دارای دسته ای به اندازه کافی بلند باشد که هنگام استفاده از ابزار آشپزخانه خطر سوختن را به پایین ترین حالت برسد.

8- اسکوپ بستنی فلزی

تلاش برای برداشتن بستنی سفت با یک قاشق معمولی باعث می شود که شما بسیار ناامید شده و در نهایت یک قاشق خم شده داشته باشید. اما  در عوض، هنگامی که روی یک قاشق بستنی مناسب سرمایه گذاری می کنید، می توانید بستنی سفت و سخت و نرم را به راحتی سرو کنید.

کالاخانه پیشنهاد می کند برای برداشتن و سرو مناسب بستی به دنبال یک اسکوپ باشید. زیرا استفاده از این ابزار آشپزخانه سهولت پذیرایی را برای شما ممکن می کند.

9- همزن

یک همزن عالی باعث می شود مواد غذایی مختلف مانند کِرم سنگین یا سفیده تخم مرغ را به خوبی مخلوط و یک دست کنید. پس به دنبال یک همزن دارای دسته محکم باشید، تا تکه های غذا و مایع داخل دسته گیر نکند و بر غذای آینده شما که می سازید، تأثیر بگذارد. همچنین کالاخانه پیشنهاد می کند، این ابزار آشپزخانه را از مدل هایی که دارای سیم های نازک تهیه کنید تا استفاده از آن آسان، و هنگام تهیه غذای سبک تر مانند خامه، کارایی لازم را داشته باشد.

10- ست قاشق چوبی با اندازه های مختلف.

قاشق های چوبی یک اسب کار در آشپزخانه هستند و می توانند برای همه چیز از هم زدن سوپ روی اجاق گاز گرفته تا مخلوط کردن دسته ای از کوکی ها و کلوچه ها استفاده شوند. به همین دلیل کالاخانه پیشنهاد دارد که تعدادی از آنها را برای استفاده در آشپزخانه خود در دسترس داشته باشید، زیرا به احتمال زیاد، به بیش از یک مورد در یک زمان نیاز خواهید داشت.

ضمنا یکی از نکات جالب در مورد قاشق ها که به عنوان کفگیر های چوبی نیز شناخته می شوند، این است که آنها با غذای شما عکس العمل نشان نمی دهند و طعم فلزی را به هر چیزی که می سازید، نمی دهند، بنابراین لازم نیست نگران این باشید که غذای نهایی شما به خطر بیفتد.

11- کفگیر توری

در حالی که قاشق های شکاف دار توسط بسیاری از سرآشپزها ترجیح داده می شود، کفگیرهای توری همان کار را سریعتر انجام می دهند و معمولاً استفاده از آنها برای افراد راحت تر است. زیرا آنها بزرگتر هستند و فضای زیادی برای تخلیه سریع مایعات را دارند تا مایعات زیادی را به ظرف دیگری منتقل نکنید. همچنین ساختار مشبک باز در این ابزار آشپزخانه ، به این معنی است که شما اختلال یا آشفتگی زیادی در مایع ایجاد نمی کنید. ضمنا این امر باعث می شود ذرات و تکه های غذا حتی در زمان جوشاندن، به راحتی از بین بروند.

کفگیرهای توری اغلب یک تکه چوب در انتهای دسته دارند که از داغ شدن بیش از حد دست شما هنگام استفاده از آنها جلوگیری می کند.

12- کفگیر سرو

این ابزار آشپزخانه ، وسلیه ای ساده و کارآمد برای سرو غذاست. پس اگر قصد دارید میز غذا را آماده کنید و سرو غذا را به عهده خود افراد بگذارید، این کفگیر انتخابی عالیست. بر خلاف ظروف چوبی که برای غذا خوردن استفاده می شود، ابزار آشپزخانه به میزان قابل توجهی بزرگتر است تا بتوانید قسمت خوبی از غذا را روی بشقاب خود بریزید. آنها همچنین معمولاً دسته های بلندتری دارند، به طوری که شما کنترل بیشتری بر غذا دارید و می توانید در صورت صلاحدید به راحتی هم برای خودتان و هم برای دیگران که سر میز هستند، خواسته شان را سرو کنید، بدون اینکه مجبور باشید افراد دیگر را به زحمت بیاندازید.

13- قاشق اندازه گیری

هنگام برداشتن خمیر، می توانید مطمئن باشید که هنگام استفاده از یک قاشق اندازه گیری، همه چیزهایی که می پزید، یک اندازه خواهند بود. اینها در اندازه های مختلف هستند، بنابراین می توانید از یکنواختی در غذاهای پخته خود اطمینان حاصل کنید و به طور کلی یک محرک برای اطمینان از رهاسازی آسان دارند.

14- تخته برش آشپزخانه

اگر قصد دارید در آشپزخانه خود به طور کامل غذا تهیه کنید، یک تخته برش ضروری است، زیرا به عنوان سطحی برای برش عمل می کند و از آسیب تصادفی به میزهای شما جلوگیری می کند. به جای استفاده از چاقوهای تیز بر روی میزهای خود و ایجاد صدمات جبران ناپذیر، هنگام انتخاب تخته برش می توانید محل برش را کنترل کنید.

ضمنا پیشنهاد می شود، تخته برش آشپزخانه مختلف در آشپزخانه خود داشته باشید تا بتوانید احتمال آلودگی متقابل را کاهش دهید، مثلا یکی فقط برای گوشت و یکی مخصوص میوه ها و سبزیجات.

15- چاقوی سرآشپز

این ابزار آشپزخانه احتمالا چاقوی مورد انتخاب شما خواهد بود. زیرا به شما این امکان را می دهد که بیشتر برش و خرد کردن خود را در آشپزخانه بدون هیچ مشکلی انجام دهید. این ابزار آشپزخانه دارای تیغه ای بسیار محکم و پهن و از دوام کافی برخوردار بوده و می تواند هرگونه غذایی را که در اختیار دارید، برش دهد. همچنین آنها برای برش، خرد کردن ، ژولینینگ و تکه تکه کردن مناسب هستند. لازم به ذکر است اگر می خواهید این نوع چاقو را خریداری کنید، تیغه ای را انتخاب کنید که بین هشت تا نه اینچ طول دارد و به شما این امکان را می دهد تا بتوانید به راحتی غذا را برش داده و آماده کنید.

16- چاقوی نان

این چاقوها دارای تیغه های بسیار بلند و تیز و دندانه دار هستند و برای بریدن نان بدون ایجاد آشفتگی بزرگ و یا خراب کردن نان گزینه ایده آل به حساب می آیند. همچنین این ابزار آشپزخانه می تواند پوسته های سفت را بدون له شدن نان، برش دهد. با اینکه برخی تصور می کنند این چاقوها فقط برای بریدن نان کارایی دارد، اما اینگونه نیست. چاقو های نان برای برش مرکبات و گوجه فرنگی نیز ایده آل هستند، زیرا لبه دندانه دار آنها قادر است پوست میوه را بریده و به راحتی آن را برش دهد، بدون اینکه آنها را له کند.

17- چاقوی کوچک

این چاقوها به طور کلی دارای تیغه های بسیار کوچکی هستند که بین دو تا چهار اینچ طول دارند، این بدان معناست که هنگام بریدن بر چاقو کنترل زیادی خواهید داشت. آنها فوق العاده دقیق و مناسب برای خرد کردن اجسام کوچکتر، برش غذا، برش و لایه برداری هستند. همچنین می توان از این ابزار آشپزخانه ، برای برش گوجه فرنگی یا میگو به دلیل تیغه کوچک و در عین حال تیز آن، استفاده کرد.

18- چاقوی برش گوشت

هنگامی که قصد دارید یک تکه بزرگ گوشت را برش داده و سرو کنید و می خواهید مطمئن شوید که می توانید همه مهمانان خود را تحت تأثیر قرار دهید، آنگاه باید به دنبال این ابزار آشپزخانه باشید. آنها دارای تیغه های بسیار بلند و باریک هستند و می توانند به راحتی و به سرعت گوشت های سخت را بدون مشکل برش دهند. بنابراین اگر قصد دارید مرغ یا گوشت بو داده برش دهید، حتما یک چاقوی برش گوشت با نوک تیز انتخاب کنید و اگر قصد دارید ماهی قزل آلا یا ژامبون را برش دهید، چاقویی با نوک گرد انتخاب کنید.

این را نیز بخاطر بسپارید چاقوهای برش گوشت با نوک های نوک تیز برای حرکت در اطراف استخوان ها ایده آل هستند.

19- چاقوی سانتوکو بر روی تخته خرد کن

این یک چاقوی سانتوکو یا همان چاقوی ژاپنی است که برای کمک به هر نوع کار آماده سازی که قبل از شروع به پخت و پز نیاز دارید، مناسب است. این چاقوها دارای یک تیغه مستقیم هستند که هیچ انحنایی روی آن وجود ندارد. به همین دلیل این ابزار آشپزخانه با چنین طراحی برای بالابردن سرعت خرد کردن انواع مواد غذایی یک انتخاب بی نظیر قلمداد می شود. علاوه بر آن، این ابزار آشپزخانه برای برش سریع، دقیق و خرد کردن انواع صیفیجات نرم نیز کارایی دارد.

20- قیچی آشپزخانه

هر آشپزخانه ای می تواند از داشتن یک قیچی آشپزخانه قوی و بادوام بهره مند شود. بر خلاف قیچی معمولی، که آنقدر قوی نیست تا بتواند در برابر سختی های آشپزخانه مقاومت کند، این ابزار آشپزخانه فوق العاده قوی و همه کاره هستند. به دلیل داشتن تیغه های محکم و دسته های راحت، آنها برای برش مرغ، برش گیاهان، شکل دادن به شیرینی و حتی بریدن نخ یا کاغذ روغنی عالی هستند. بنابراین به دنبال قیچی آشپزخانه ای باشید که در صورت کثیف شدن بتوان آنها را از هم جدا کرد و آنها را به راحتی تمیز کرد.

21- رنده زوستر

اگر می خواهید می توانید پوست مرکبات تازه را در هر یک از غذاهای خود بگنجانید، یک زوستر کوچک لازم است. آنها می توانند به سرعت و به راحتی پوست لیمو، پرتقال و سایر مرکبات را بدون دردسر برای شما پوره کنند. علاوه بر این، این ابزار آشپزخانه برای اصلاح پنیر پارمزان و حتی خرد کردن جوز هندی ایده آل است. ضمنا از آنها برای رنده کردن سیر نیز می توانید استفاده کنید اگر در تلاش برای خرد کردن آن با دست یا نداشتن پرس سیر ناراحت هستید، اما مهم است که مطمئن شوید هنگام انجام این کار به طور تصادفی انگشتان خود را نیش نمی زنید زیرا حبه ها بسیار خوب هستند.

22- رنده دستی

اگر قصد دارید در آشپزخانه خود موادی را رنده کنید، یک رنده جعبه ای لازم است. اینها معمولاً دارای چهار یا شش طرف هستند تا بتوانید هنگام مزه، تکه تکه کردن، تراشیدن از آنها بهره بگیرید.بنابراین دقت داشته باشید که یک رنده با دسته محکم دارید، زیرا باید هنگام فشار دادن غذاهای سفت تر مانند سیب زمینی شیرین، آن را فشار دهید. همچنین آنها به راحتی می توانند پنیر تازه را برای پیتزا رنده کنند.

23- پوست کن دستی

انواع مختلفی از پوست کن وجود دارد که می توانید از بین آنها انتخاب کنید، اما به احتمال زیاد شما می خواهید یکی را به شکل Y خریداری کنید. گرفتن این پوست کن ها برای شما بسیار ساده تر است و احتمال بریدن انگشت در این نوع رنده ها بسیار پایین است. همچنین وقتی در حال پوست کندن غذاهای سخت تر یا لغزنده هستید. تمیز کردن یک لایه بردار Y شکل نیز آسان است و از آنجایی که تیغه از بین نمی رود، دیگر نگران این نباشید که بعداً آن را برداشته و خود را مجروح کنید.

24- سمباده چاقو

اگر می خواهید مطمئن شوید که چاقوهای آشپزخانه شما در بهترین شکل و شرایط ممکن هستند، باید آنها را به طور منظم تیز کنید. در حالی که برخی از افراد ترجیح می دهند چاقوهای خود را برای تیز کردن معمولی به یک فروشگاه محلی یا حرفه ای ببرند، این که بتوانید این کار را به تنهایی انجام دهید به شما این امکان را می دهد که در هر زمان چاقوهای خود را تیز کنید و احتمال آسیب دیدگی را کاهش دهید.

25- وردنه

انواع مختلفی از وردنه در بازار موجود است و اگر قصد پخت و پز دارید، باید مطمئن شوید که بر اساس نیاز خود آنها را خریداری می کنید. در کل دو نوع اصلی میله و غلطک هستند. میله هایی که “وردنه فرانسوی” نامیده می شوند، در انتها دسته ندارند. بلکه عموماً تا انتها باریک می شوند. غلطک ها دارای یک استوانه چوبی هستند که در دو طرف آن دسته ای وجود دارد که می توانید سنجاق را به جلو و عقب فشار دهید. میله ها روی مچ و دست راحت تر هستند، اما باعث گرم شدن خمیر با حرارت دستان شما می شود.

غلطک ها هنگام استفاده از آنها باعث ایجاد فشار ناهموار می شوند، اما اگر نگران این هستید که خمیر شما خوب و سرد باشد، آنها انتخاب خوبی هستند. همچنین باید مصالحی را در نظر بگیرید که رایج ترین آنها چوب، سنگ مرمر، فولاد ضد زنگ، شیشه و نچسب است.

26- ترازو

هر نوع حدسی در میزان مواد مورد استفاده هنگام پخت می تواند غذایی غیرقابل قبول رقم زند که شما نهایتا آن را نمی خواستید، یا اصلا می تواند کاملاً غیرقابل خوردن باشد. اما هنگامی که روی یک ترازو دیجیتالی با کیفیت برای آشپزخانه سرمایه گذاری می کنید، به جای ریسک کردن، می توانید تمام مواد اولیه خود را وزن کنید تا مطمئن شوید که دستور العمل شما به همان شیوه ای که نوشته شده پیش می رود.

این امر به ویژه هنگام پخت و پز بسیار مهم است، زیرا استفاده از لیوان ها و قاشق های اندازه گیری برای اندازه گیری مواد می تواند باعث شود که شما مواد بیش از حد یا خیلی کم داشته باشید و کل دستور غذا را خراب کنید.

27- آبکش یا صافی

آبکش ها برای تخلیه آب از غذاهایی که می پزید مانند پاستا یا سبزیجات سفید شده مهم هستند. از همین رو پیشنهاد می شود از یک صافی استفاده کنید که دارای پاهایی باشد که آن را از سطح سینک ظرفشویی بالانر نگه می دارد تا در حین تخلیه آب هیچ غذایی به سینک چسبیده نباشد. همچنین اگر در آشپزخانه خود علک آرد ندارید، می توانید به راحتی از یک صافی کوچکتر برای انجام این کار نیز استفاده کنید.

28- ظروف نگهدارنده

داشتن کاسه هایی با اندازه مناسب برای مخلوط کردن باعث می شود که هنگام کار روی دستور غذا ناامید نشوید یا با آشفتگی بزرگی روبه رو نشوید، به جای تلاش برای خرید کاسه های مناسب که به طور همزمان نیاز دارید، که می تواند خسته کننده و دشوار باشد، هنگامی که روی مجموعه ای از کاسه های سرمایه گذاری می کنید، می توانید مطمئن شوید که تمام کاسه های مورد نیاز خود را خواهید داشت. همچنین یکی دیگر از مزایای خرید کاسه این است که فضای زیادی در کمدهای شما اشغال نمی کنند.

29- فنجان های اندازه گیری مرطوب با اندازه های مختلف

فنجان های اندازه گیری مرطوب برای اندازه گیری مواد مایع مانند آب یا شیر مناسب هستند. آنها به راحتی می توانند میزان اندازه گیری شده را تشخیص دهند و همچنین انتقال مایعات خود را به اجاق گاز یا کاسه مخلوط آسان می کنند. هنگامی که از فنجان های اندازه گیری مرطوب استفاده می کنید، دیگر نگران تکیه بر کشش سطحی نباشید تا مایع شما نریزد. علاوه بر این، اکثر آنها یا دارای چکه هستند یا انعطاف پذیر هستند تا بتوانید محل و نحوه ریختن مایع را کنترل کنید.

30- پیمانه های اندازه گیری خشک

استفاده از پیمانه های اندازه گیری مرطوب برای اندازه گیری مواد خشک فوق العاده دشوار و خسته کننده است، به همین دلیل است که شما نیاز دارید روی مجموعه ای از پیمانه های اندازه گیری به طور خاص برای مواد خشک سرمایه گذاری کنید. اینها هنگام اندازه گیری آرد، شکر یا سایر مواد مانند جو دوسر خشک مورد استفاده قرار می گیرند و به اندازه کافی محکم هستند که در کیسه ای قرار داده شده و سپس بدون خم شدن از شکل، مواد را داخل آن بریزید. این ابزار آشپزخانه خشک فلزی ایده آل هستند، زیرا برای مدت زمان زیادی دوام می آورند و در دماهای بالا آسیب نمی بینند.

31- ست قاشق اندازه گیری

برای اندازه گیری مقادیر کمتر، باید روی مجموعه ای از قاشق های اندازه گیری با کیفیت سرمایه گذاری کنید. به یاد داشته باشید که در تهیه ابزار آشپزخانه که دسته های بلندتری دارند بسیار راحت تر داخل شیشه می روند تا بتوانید مقدار مناسبی از ادویه را بردارید. در حالی که آنها دارای اشکال مختلف هستند و برخی تصور می کنند اشکال جدید مانند قلب یا ستاره زیبا هستند، اما ساده ترین آنها استفاده از قاشق های بیضی شکل است. همچنین این ابزار آشپزخانه به راحتی در شیشه های ادویه جا می شوند و گوشه های تندی ندارند که اندازه گیری یکنواخت و دقیق نیازهای شما را دشوار می کند.

32- پرس سیر

اگر آشپزی زیادی با سیر انجام می دهید، لازم است روی پرس سیر سرمایه گذاری کنید. این ابزارهای کوچک بسیار مفید هستند و شما را از کشیدن چاقو و تخته برش هر بار که می خواهید طعم و مزه بیشتری به غذای خود اضافه کنید، دور نگه می دارد. این ابزار آشپزخانه حتی می تواند برای میخک های بدون پوست نیز استفاده شوند تا کار آماده سازی شما تا حد ممکن تسریع شود. بنابراین به دنبال چیزی باشید که قابل شستشو در ماشین ظرفشویی باشد تا مجبور نباشید مدت زیادی را صرف کندن پوست سیر از پرس کنید.

33- آب لیمو گیری دستی

آب مرکبات تازه راهی عالی برای افزودن طعم به وعده های غذایی شماست و در حالی که برخی افراد ترشی مرکبات را ترجیح می دهند، پرس یک راه عالی برای به دست آوردن تمام آب مرکبات است که شما می خواهید بدون نگرانی از آنها استفاده کنید. زیرا دانه های زیادی در نوع دیگری از آبگیری باقی می ماند که نباید داخل غذا دیده شود. اما با کمک این ابزار آشپزخانه به راحتی می توانید یک غذا را با آب تازه مرکبات تهیه کنید و دیگران نگران وجود دانه های لیمو در غذا نباشید.

34- پوره کن سیب زمینی

برخی از مردم می خواهند سیب زمینی پوره شده آنها کاملاً یکدست باشد و داشتن بافتی کامل برای آنها جالب توجه است. اگر شما نیز می خواهید سیب زمینی هایتان کمی تکه تکه باشد، وقتی آنها را له می کنید، همزن دستی را کنار بگذارید و به جای آن از پوره کن سیب زمینی استفاده کنید. لازم به ذکر است که شما باید به دنبال پوره کن سیب زمینی باشید که دارای سر خمیده باشد، زیرا این کار بسیار راحت می تواند تمام سیب زمینی هایی را که ممکن است در لبه کاسه یا قابلمه شما فشرده شوند، له کنید.

35- در بازکن

اگر شما نیاز به باز کردن تعداد زیادی قوطی دارید یا نگران این هستید که فردی در خانواده شما از لبه های تیز مجروح شود، باید در بازکن با کیفیت بالاتر را انتخاب کنید. اینها قسمت بالای قوطی را به طور کامل قطع می کنند و رویه ای ایجاد می کنند که روی قوطی قرار می گیرد. همچنین از ایجاد لبه تیز جلوگیری می کند.

36- چنگک فلزی

برای باز کردن درب نوشیدنی های که سر آنها به صورت چوب پنبه ای طراحی شده از این وسیله استفاده می شود. یک چوب پنبه عالی به اندازه کافی کوچک است که فضای زیادی در آشپزخانه شما اشغال نمی کند و اگر می خواهید آن را روی میز بیاورید تا یک بطری نوشیدنی را در آنجا باز کنید، می توانید آن را در جیب پیش بند خود قرار دهید.

37- آسیاب ادویه جات

هیچ چیز مانند فلفل تازه آسیاب شده نیست. وقتی می خواهید مهمانان شام خود را تحت تأثیر قرار دهید و مطمئن شوید که بیشترین طعم را از این فضا دارید. همناطور که می دانید، فلفل آسیاب شده برای پخت عالی است، زیرا پوسته ها کوچک هستند و بافتی به غذای شما نمی دهند. پس اگر می خواهید مهمانان خود را تحت تاثیر قرار دهید و واقعاً طعم فلفل خود را بدست آورید، از این ابزار آشپزخانه استفاده کنید.

این ابزار آشپزخانه می تواند با باتری کار کند. البته یک میل لنگ در کنار یا بالای این آسیاب ها قرار دارد که می توان به صورت دستی نیز از آنها استفاده کرد. نهایتا در مورد اینکه آیا می خواهید این فرآیند خودکار شود یا خیر، خودتان می توانید تصمیم بگیرید و از این ابزار آشپزخانه استفاده کنید.

38- سبزی خشک کن

یک سالاد یا سبزی تازه همراه وعده غذایی میل و اشتیاق هر فردی را برای خوردن غذا زیاد می کند. یک سبزی خشک کن دارای یک کاسه داخلی است که می توانید به کمک آن سبزی را خشک و روی میز بدون آن که آب از آن چکه کند سرو کنید. این بسیار سریعتر و آسانتر از این است که سعی کنید مثلا برگهای کاهو را با یک حوله خشک کنید.

انواع سبزی خشک کن ها در اندازه مختلف موجود است که می توانید برای خرید آنها با بخش محصولات کالاخانه سر بزنید و اگر نیاز به مشاوره خرید نیز داشتید با کارشناسان فروش تماس بگیرید.

39- نگهدارنده ظروف چوبی

صرف نظر از این که در کشوهای خود برای همه وسایل آشپزی خود چقدر دارید، نزدیک نگه داشتن آنها در کنار اجاق گاز، معقولانه تر است. زیرا بدون نیاز باز و بسته کردن کشو به راحتی به همان چیزی که نیاز دارید، دسترسی دارید. این راه ممکن است تنها چیزی باشد که شما را از سوزاندن تصادفی غذای شما نجات می دهد، به همین دلیل داشتن یک جا ظرفی ایده خوبی است.

هنگام خرید این جا ظرفی دقت داشته باشید که عرض آن به اندازه کافی برای قرار دادن همه قاشق ها و کفگیرها باشد و دهانه آن به اندازه کافی بزرگ باشد تا بتوانید به راحتی وسایل را بدون ضربه زدن به سایر ظروف روی پیشخوان ، بردارید.

40- صافی دستی

صافی دستی از نظر عملکرد شبیه به آبکش است، اما معمولاً بسیار کوچکتر است و دارای دسته ای است تا دستان خود را در آب گرم قرار ندهید. آنها برای این که بتوانند مقدار کمی مایع را بدون بیرون کشیدن از آبکش بزرگتر و کثیف کردن آن، صاف کنند، ایده آل هستند. هنگامی که می خواهید برگ های تازه را از یک قابلمه یا قوری چای خالی کنید، یا وقتی مرکبات را فشرده اید و دانه هایی در آن شناور است، این ابزار کار آمد است، زیرا این ابزار کوچک باعث می شود که بتوانید آنها را به راحتی جدا کنید.

41- هاون سنگی

موارد کمی وجود دارد که طعم و عطر غذاهای شما را مانند سبزیجات تازه و ادویه جات بهبود بخشد. برای اطمینان از تازه بودن آنها تا آنجا که ممکن است، می خواهید آنها را به تنهایی آسیاب کنید. پس به دنبال نوعی باشید که بتوان آن را در سینک ظرفشویی شست یا به راحتی پاک کرد تا ناخواسته طعم ها مخلوط نشوند.

42- الک فلزی

هنگام پخت، مراحل خاصی وجود دارد که می توانید برای اطمینان از اینکه غذاها یا دسرهای پخته شده شما به همان شکلی باشد که شما می خواهید تهیه کنید و هیچ تکه ای داخل آن باقی نماند. یکی از کارهایی که می توانید انجام دهید این است که آرد خود را الک کنید. اگرچه این ممکن است یک قدم کوچک به نظر برسد، اما راهی عالی برای از بین بردن توده ها یا تکه های چسبیده، مواد است. در ضمن هنگام استفاده از قند شیرینی پودر یا پودر کاکائو استفاده از الک آرد بسیار هوشمندانه است، زیرا این مواد نیز توده هایی دارند که نباید درون دسر یا غذا شما باشند و شکل و طعم زیبای آن را زیر سوال ببرند

حین استفاده از این ابزار آشپزخانه لازم نیست نگران تکه های آرد موجود در کیک یا شکلات خود باشید.

43- ماهی تابه کلاسیک

زمانی که می خواهید سبزیجات و گوشت را سرخ کنید، یا وقتی می خواهید هر غذایی را سرخ کنید، یک تابه سرخ کن ضروری است. آنها اغلب همان چیزی هستند که آشپزهای خانگی صبح هنگام برای پختن تخم مرغ یا تهیه پنکیک به آن می رسند. از همین رو کالاخانه پیشنهاد می کند اگر می توانید ماهی تابه درپوش دار را انتخاب کنید. همچنین مزایا و معایب فولاد ضد زنگ یا نچسب را برای استفاده شخصی خود در نظر بگیرید.

44- ماهی تابه چدنی

برای اینکه بتوانید ظرف را به راحتی از اجاق گاز داخل فر بگذارید و سپس آن را برای سرو روی میز ببرید، باید یک ماهیتابه را انتخاب کنید که از چدن ساخته شده است. با داشتن این ماهی تابه ها دیگر نگران سوختن یا نپحتن غذا خود نباشید. زیرا آنها با انتقال آرام دما در تمامی نقاط ماهی تابه بهترین نوع طبخ را ارائه می دهند. همچنین آنها در اندازه های مختلف وجود دارند، بنابراین مهم است که در نظر بگیرید که برای چند نفر غذا می پزید و از کدام اندازه بیشترین بهره را خواهید برد.

45- قابلمه استوک

دیگ استوک یک قابلمه بسیار بلند است که برای تهیه سوپ و آبمیوه استفاده می شود. اگرچه آنها برای گرم کردن یک وعده غذایی روی اجاق گاز ایده آل نیستند، اما اگر می خواهید وعده غذایی خود را در طول روز بجوشانید، استفاده از این ابزار آشپزخانه، لازم است.

46- قابلمه

قابلمه ای که به طور قابل توجهی کوچکتر از قابلمه استوک است، برای تهیه سس، تخم مرغ جوشانده یا گرم کردن غذای باقی مانده ضروری است. برای اطمینان از اینکه غذای شما هنگام گرم شدن یا پخت، خشک نمی شود، باید آن را انتخاب کنید که دارای درپوش باشد و به حفظ رطوبت کمک کند.

47- قابلمه بخار دوگانه

اگر قصد دارید شکلات را ذوب کنید یا بخواهید چیزی را به آرامی گرم کنید بدون اینکه آن را به جوش بیاورید، دیگهای بخار دوگانه ضروری هستند. در حالی که ممکن است با استفاده از دیگ و کاسه ای که در بالا قرار می گیرد، دیگ بخار دو نفره خود را بداهه کنید، اما استفاده از دیگ بخار دوتایی که به طور خاص برای این منظور طراحی شده است ایده بهتری است. این امر باعث می شود که انرژی بسیار کمی از طریق بخار از بین برود، بنابراین مجبور نیستید، مجدد آب به غذا اضافه کنید.

48- ظرف غذا مستطیل

این یک ظرف پخت بزرگ و یک ابزار مفید برای آشپزخانه است، زیرا می توان از آن برای تهیه و پختن ماهی تابه ای، کلوچه و غذاهای دیگر استفاده کرد. یکی را با دیوارهای ضخیم انتخاب کنید تا به طور یکنواخت گرم شود و مطمئن شوید که می توانید آن را در کثیفی ماشین ظرفشویی قرار دهید تا مدت زمانی را که باید برای تمیز کردن صرف کنید کاهش دهد. بین فلز و شیشه را انتخاب کنید تا بهترین ظرف پخت را برای نیازهای خود بیابید.

49- ظرف پخت مربع

بسیار کوچکتر از یک ظرف پخت معمولی برای تهیه مقادیر کمتری از غذا بسیار مناسب است. بسیاری از دستور العمل ها این اندازه را می طلبد و داشتن یک دست باعث پخت و پز سریع و آسان می شود. آنها در دو نوع فلزی و شیشه ای موجود هستند، بنابراین انتخاب مواد مناسب برای خانواده شما به شما بستگی دارد. شیشه به طور مساوی گرم می شود، در حالی که فلز دارای نقاط داغ است.

50- تابه گریل نچسب با رنگ آبی.

یک تابه گریل به شما این امکان را می دهد که از غذاهای سرخ کرده و کبابی که غذای خود را در یک کوره خارجی پخته کرده اید لذت ببرید، بدون این که مجبور باشید در بیرون از خانه، خودتان این کار را انجام دهید. آنها اغلب می توانند هم روی اجاق گاز و هم در فر قرار داده شوند تا بتوانید بیشترین استفاده را از این تابه ببرید.

51- ست تابه مرغ گوشتی غیر استیک.

یکی دیگر از انواع ماهیتابه ای که پخت غذا را آسان می کند، یک تابه مرغ گوشتی است. از این تابه در فر استفاده می شود و اجازه می دهد گوشت شما برشته شود، گردش هوا را فراهم می کند و مانع ریخته شدن آبهای خارج شده از گوشت در سراسر فر می شود. ظرفی که آب آن را می گیرد و از گوشت می چکد آنقدر عمیق است که نگران ریختن چیزی نباشید و به طور کلی تمیز کردن این ابزار آشپزخانه نیز بسیار آسان است.

52- مخلوط کن دستی قدرتمند غوطه وری

این که بتوانید غذای خود را مستقیماً در ظرفی که در آن می پختید مخلوط کنید، میزان ظروفی را که باید بعد از اتمام غذا شستشو دهید زا کاهش می دهد و همچنین می توانید سریع پخت و پز را به پایان برسانید. مخلوط کن دستی بلند و نازک است و برای مخلوط کردن سوپ در قابلمه یا تهیه اسموتی در یک لیوان بلند مناسب است.

53- مخلوط کن غذاساز

داشتن غذاسازها در آشپزخانه بسیار مهم است و آنها می توانند همه چیز را از خرد کردن سبزیجات گرفته تا مخلوط کردن انواع مواد غذایی را انجام دهند. بنابراین هنگام خرید این ابزار آشپزخانه ، دستگاهی را انتخاب کنید که اندازه مناسب نیازهای شما را داشته باشد و همچنین دارای تمام لوازم جانبی مورد نیاز شما باشد، زیرا این امر باعث می شود در استفاده از ابزار آشپزخانه لذت ببرید.

همزن برقی

54- همزن برقی دستی

میکسرهای برقی دستی دستی وسایل آشپزخانه بسیار متداولی هستند و دلیل خوبی هم دارد. آنها چندین کاربرد دارند که از جمله می توان به موراد زیر اشاره نمود:

• مخلوط کردن خمیر برای براونی
• له کردن سیب زمینی
• کوبیدن تخم مرغ
• و …

در حالی که به طور سنتی میکسرهای برقی دستی فقط دارای یک نوع لوازم جانبی بودند، اما این مخلوط کن ها با لوازم جانبی متعددی در بازار عرضه می شوند. از همین رو خرید یک ابزار آشپزخانه با لوازم جانبی اضافی این اطمینان را به شما می دهد که به بهترین نحو می تواند نیازهای شما را برآورده کند و می توانید از این دستگاه استفاده زیادی ببرید.

55- همزن برقی کاسه دار یا میکسر استند پایه فلزی

همزن برقی کاسه دار خریدی عالی برای کسانی است که عاشق آشپزی و پخت هستند و می خواهند این کار را تا حد امکان آسان کنند. اینها ابزارهای بزرگی هستند که روی پیشخوان قرار می گیرند و می توان از آنها برای مخلوط کردن و هم زدن مواد اولیه استفاده کرد. اگر می خواهید دستور العمل های جدیدی را در آشپزخانه آزمایش کنید، ایده خوبی است که به دنبال یک میکسر ایستاده باشید که بتواند لوازم جانبی مانند آسیاب آرد و غلتک ماکارونی را به همراه داشته باشد و واقعاً بیشترین سود را از خرید این ابزار آشپزخانه خود ببرید.

56- آسیاب برقی مخصوص ادویه جات

ملات و مایه گوشت راهی عالی برای آسیاب کردن ادویه جات ترشی جات تازه است، اگر نمی خواهید این کار را با دست انجام دهید یا قدرت کافی برای استفاده از آسیاب دستی را ندارید، خرید یک چرخ آسیاب ادویه ایده خوبی است. این وسیله باعث می شود ادویه جات به سرعت به اندازه دلخواه آسیاب شوند. البته برخی از صاحبان خانه از آسیاب ادویه خود به عنوان چرخ آجیل یا آسیاب قهوه نیز استفاده می کنند. توجه داشته باشید که اگر شما نیز قصد دارید قهوه تان را در این آسیاب ها، آماده کنید، لازم است که قبل از تغییر بین دانه های قهوه و ادویه جات، آسیاب خود را بشویید تا احتمال آلودگی طعم را کاهش دهید.

57- همزن شیر  یا کف ساز شیر

از صف های طولانی کافی شاپ بگذرید و با خرید همزن شیر ، نوشیدنی های خوشمزه خود را در خانه درست کنید. استفاده از آنها بسیار آسان و سریع است. تنها کافیست آن را روشن کنید و داخل ظرف شیر قرار دهید تا به سرعت شیر ​​شما به حالت پف برسد. بخاطر داشته باشید بعد بکارگیری از این ابزار آشپزخانه ، آن را باید به خوبی و با دقت تمیز کنید تا در صورت استفاده مجدد در آینده نگران رشد باکتری ها یا بوی شیر قدیمی نباشید. لازم به ذکر است که این ابزار می توانند با باتری نیز کار کند.

جمع بندی

آنچه در خرید ابزار آشپزخانه مهم است، نحوه کارایی مناسب آن برای شماست. زیرا شما می توانید همه ای وسایل آشپزی را تهیه کنید، اما از آنها بهره کافی را نبرید، ابزار آشپزخانه استیل باشد و چه ابزار آشپزخانه یونیک. از همین رو پیشنهاد می شود طرز استفاده از سرویس ابزار آشپزخانه را در اولویت قرار دهید و سپس دست به خرید بزنید. زیرا در این صورت علاوه بر اطمینان خاطر از خرید خودتان لوازمی کارآمد و مورد نیاز خواهید داشت که بصورت مداوم از آنها استفاده می کنید.

کلام فروشگاه کالاخانه

فروشگاه کالاخانه که تامین کننده تمام اقلام جهیزیه است، در این مقاله آموزشی انواع ابزار های آشپزخانه را خدمتتان معرفی کرد تا بتوانید با آگاهی کامل کالای مورد نیاز خود را تهیه کنید. این فروشگاه همچنین برای اطمینان خاطر بخشیدن به خریداران از کارشناسان استفاده می کند که می توانید برای هرگونه خریدی از آنها مشورت بگیرید. علاوه بر آن این فروشگاه جهت پوشش تمام سلایق اجناسی را ارائه می دهد که دارای تنوع بالایی هستند و می توان آنها را به صورت تکی یا ست نیز خریداری نمود.