اجاق گاز معمولی: بررسی انواع گاز معمولی از 3 دیدگاه مختلف

مقدمه

مانند اکثر لوازم آشپزخانه، خرید اجاق گاز جدید با تردیدهای زیادی همراه است. صفحه ای یا دیواری، فردار، بدون فر یا طرح فر، برقی یا گاز؟ تازه بعد از انتخاب باید به دنبال مکانی باشید که بتوانید حتی اجاق گاز معمولی خود را ارزان تر از بقیه خریداری کنید. اما باید توجه داشته باشید قبل از همه این کارها شناخت صحیح و درست شما از انواع گازها به شما کمک می کند تا انتخاب شایسته تری داشته باشید.

اما در این مقاله ما توضیحات کاملی در مورد اجاق گاز معمولی خواهیم داد که بهتر است این نکات را از دست ندهید.

انواع اجاق گاز معمولی

اجاق گاز های معمولی را می توان از 3 دیدگاه دسته بندی کرد. این دیدگاه ها عبارتند از:

1. نوع گاز مصرفی
2. تعداد شعله
3. اجاق گاز معمولی فر دار، بدون فر و یا طرح فر

#1 انواع اجاق گاز معمولی : اجاق گاز معمولی با گاز شهری در مقابل کپسول

مشعل های گازی می توانند با گاز طبیعی (شهری) یا پروپان (کپسول) کار کنند. هر دو سوخت هیدروکربنی هستند و محتوای هیدروژن آنها باعث می شود شعله گاز آبی به نظر برسد.

اجاق گاز صفحه ای | کالاخانه

شعله زرد یا نارنجی نشان دهنده اکسیژن بیش از حد و دمای کمی سردتر است. رنگ نارنجی از کربن نسوخته است. طبیعی است که نوک شعله های مشعل گاز در جایی که شعله خنک تر است زرد-نارنجی به نظر می رسد، اما اگر کل شعله زرد به نظر برسد، نسبت گاز به اکسیژن بسیار کم است و مشعل گاز یا شیر ورودی ممکن است گرفتگی داشته باشد و نیاز به تمیز کردن دارد. شعله قرمز سردتر است و معمولاً باعث می شود دوده (کربن نسوخته) در کف تابه ها و ظروف ظاهر شود.

#2 انواع اجاق گاز معمولی: تعداد شعله ها

بنا به استفاده شما و بزرگی محل زندگیتان می توانید از اجاق گازهای متفاوتی از نظر تعداد شعله استفاده کنید. زیرا هر چه تعداد شعله ها کمتر باشد، اجاق گاز جای کمتری را در آشپزخانه شما اشغال می‌کند.

اما به صورت کلی اجاق گاز های معمولی به 3 دسته پر استفاده زیر تقسیم بندی می شوند:

• اجاق گاز معمولی تک شعله
• اجاق گاز معمولی 3 شعله
• اجاق گاز معمولی 5 شعله

#3 انواع اجاق گاز معمولی : از نگاه داربودن فر

سازنده های اجاق گاز معمولی محلی را در پایین صفحه گاز تعبیه کرده اند که می تواند باعث شود که گاز شما دو منظوره مورد استفاده قرار گیرد. بعضی ها دوست دارند که اجاق گازشان فر دار باشد و بعضی دوست دارند بدون فر باشد. اشخاصی نیز دوست دارند که از طرح فر استفاده کنند، چرا که به کمد زیر آن نیاز دارند. پس می توان از این دیدگاه اجاق گازها را به 4 دسته تقسیم نمود.

• اجاق گاز معمولی فر دار
• اجاق گاز معمولی بدون فر
• اجاق گاز معمولی طرح فر
• اجاق گاز صفحه ای

در مورد اجاق گاز های صفحه ای باید گفت جای بسیار کمی را در خانه اشغال می کنند و حتی می توان آن ها را روی کابینت نیز تعبیه نمود. این مدل گاز در زندگی مدرن و آپارتمان نشینی نقش مهمی را بازی می کند. چرا که در اکثر آپارتمان ها به دلیل کمبود جا نمی توان از اجاق گاز های معمولی دیگر استفاده کرد.

اجاق گاز معمولی چگونه کار می کند؟

اجاق گاز معمولی شامل یک مجموعه مشعل است که به یک شیر گاز و انشعاب کوچکی از خط اصلی گاز متصل است. هنگامی که دستگیره را می چرخانید، دریچه ورودی باز می شود و گاز از طریق یک لوله ونتوری جریان می یابد، یک لوله عریض که در مسیر باریک می شود.

اجاق گاز معمولی 3 شعله

در اجاق گاز معمولی گاز از بخش پهن انتهایی وارد می شود و با عبور از قسمت باریک، فشار آن افزایش می یابد. سوراخ هوای کوچکی در قسمتی که لوله دوباره باز می شود وجود دارد و با حرکت گاز به این بخش، فشار آزاد می شود و اکسیژن را به سوراخ هوا می مکد. اکسیژن با گاز مخلوط می شود و آن را قابل احتراق می کند. سپس مخلوط اکسیژن و گاز به سمت شعله جریان می یابد.

مشعل طراحی کاملا ساده ای دارد. یک دیسک فلزی توخالی است که سوراخ هایی در محیط آن ایجاد شده است. چراغ پیلوت گاز یا پیلوت برقی در یک طرف مشعل قرار می گیرد و یک شعله کوچک یا جرقه می فرستد تا مخلوط اکسیژن و گاز را در حین عبور از سوراخ های مشعل مشتعل کند. با چرخاندن دکمه به درجه حرارت بالاتر، جریان گاز و هوا را افزایش می دهید و شعله بزرگتر می شود. 

مزایای اجاق گاز معمولی

از مزایای اجاق گاز معمولی این است که شعله‌های گازی می‌توانند فوراً دما را تغییر دهند و با چرخاندن یک دستگیره از گرمای زیاد، حرارت را به سادگی کم کنید. اجاق گاز معمولی همچنین تنها فناوری اجاق گاز است که شعله باز بوده و به راحتی این شعله قابل کنترل را برای برشته کردن قارچ، سرخ کردن مرغ خوشمزه یا قرمه سبزی دلنشین و یا غذای سنتی فراهم می کند.

معایب اجاق گاز معمولی

از معایب اجاق گاز معمولی بهره وری پایین آن است. تقریبا نزدیک 60 درصد از گرمای تولید شده توسط یک اجاق گاز می تواند به جای انتقال به تابه و ظرف غذای شما هدر رفته و به هوا برود.

از نظر حجمی، پروپان حاوی حدود 2-1/2 برابر انرژی قابل استفاده گاز طبیعی است، بنابراین پروپان کمتری برای تولید گرما به اندازه گاز طبیعی مورد نیاز است. اما از آنجایی که پروپان با فشار متفاوتی جریان دارد، نمی‌توانید آن را با اجاق گاز معمولی استفاده کنید، مگر اینکه اجاق گاز را دستکاری کرده و برای استفاده از پروپان (گاز کپسول) مهیا کنید.

انواع اجاق گاز معمولی | کالا خانه

حرف آخر فروشگاه کالاخانه

برای خرید جهیزیه خود و یا عزیزانتان باید به این نکته توجه داشته باشید که محل زندگی ایشان کجاست. این آگاهی به شما کمک می کند تا بتوانید خرید منطقی تری داشته باشید. همین توصیه را برای خرید اجاق گاز های معمولی به شما داریم. چرا که تنوع بالای گاز ها از اجاق گاز های معمولی فر دار و یا طرح فر می تواند شما را در خرید این کالا، گیج و سردرگم کند.

اما در مقاله های دیگر ما در مورد اجاق های مدرن تری مثل اجاق برقی و اجاق القایی می توانید اطلاعات کامل تری دریافت کنید.

در پایان اگر سوالی در مورد خرید اجاق گاز ذهنتان را درگیر کرده می توانید با مراجعه به مقاله راهنمای خرید اجاق گاز و مطالعه آن جواب برخی از سوالاتتان را دریافت کنید. اما اگر باز هم نیاز شد در زیر همین بخش سوالتان را بپرسید تا به آن پاسخ داده شود و یا با ما یک تماس داشته باشید تا این امر میسر شود.