چرا باید از ظروف فریزری برای نگهداری غذا در یخچال استفاده کنیم؟!

مقدمه

یکی از مهمترین کارهایی که برای نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر باید انجام دهیم، استفاده از ظروف فریزری با کیفیت است. سلامتی ارزش بالایی دارد و باید بخاطر آن مسئل زیادی را رعایت کنیم. بدترین کار ممکن این است که بخاطر صرف هزینه ی کمتر از ظروف با کیفیت استفاده نکنیم و سلامت خود را ناخواسته به خطر بیندازیم. ظروف فریزی ظروفی هستند که به خوبی کار حفاظت از مواد غذایی را انجام می دهند و از پخش شدن و بو و اکسیداسیون مواد غذایی نیز جلوگیری می کنند.

همه ظروف دارای کیفیت لازم برای استفاده در فریزر نیستند و به خاطر داشته باشید، ظرف نگه دارنده خوب، مواد غذایی شما را تازه نگه داشته و مواد مغذی آن را حفظ می‌کند. پس توجه داشته باشید که هر ظرفی برای نگهداری مواد غذایی شما مناسب نیست. استفاده از بسته بندی های نایلونی و کیسه های پلاستیکی نیز ذخیره و نگهداری مواد غذایی را دچار اشکال می کنند. کیسه‌های پلاستیکی که مواد غذایی در داخل آنها قرار می‌گیرد، مواد غذایی شما را از یخ زدگی بیش از حد در فریزر محافظت نمی‌کنند. در صورتی که اگر از ظرفی استفاده کنید که برای فریز کردن مواد غذایی طراحی شده باشد، مواد غذایی شما با حفظ کیفیت اولیه خود در فریزر می‌مانند.

در این نوشته از وب سایت کالاخانه به بررسی موارد زیر پرداخته ایم؛ با ما همراه باشید:

• چرا باید از ظروف فریزی برای نگهداری غذا در یخچال استفاده کنیم؟!
• راهنمای خرید ظروف فریزری
• خرید ظروف فریزری مناسب برای نگهداری غذا
• انواع ظروف نگهداری غذای کودک
• نکاتی که هنگام خرید ظروف فریزری باید به آن ها توجه کنید
• کلام وب سایت کالاخانه

چرا باید از ظروف فریزی برای نگهداری غذا در یخچال استفاده کنیم؟!

عوامل زیادی هستند که می توانند باعث فاسد شدن سریع غذای پخته شده شوند. اگر بخواهیم مواد غذایی پخته شده در زا در فضای بیرون و در ظروف ساده و معمولی نگهداری کنیم، معمولا بیش از یک یا دو روز دوام نمی آورند و مصرف آن ها باعث بیماری و عوارض گوارشی زیادی می شود.

عوامل زیادی بر کیفیت غذا در حین فریز کردن تاثیر می گذارد. بعضی از عوامل موثر بر غذا عبارتند از:

• گردش هوای آزاد بر روی مواد غذایی سبب می‌شود تا زمینه برای باکتری‌ ها و میکروارگانیسم‌ های هوازی فراهم شود و رشد میکروب و قارچ بر روی مواد غذایی سریع‌تر رخ دهد. این موجودات زنده برای رشد به مواد غذایی نیاز دارند که غذاهای پخته شده به راحتی آن را برای تکثیر و رشد آن‌ها فراهم می‌ کنند.
• اگر چه غذا های پخته شده رطوبت و مواد مغذی مورد نیاز برای رشد میکروب‌ها را فراهم می‌ کنند، اما ورود و خروج رطوبت و تبادل آن بین غذا و محیط اطراف باعث می‌شود تا سرعت رشد میکروب بیشتر شده و غذاهای پخته و آماده فساد، سریع‌تر مسموم شوند. به همین علت توصیه می‌شود که اضافی غذا پس از مصرف، هر چه سریع‌تر به یخچال انتقال داده شود و اگر نیاز است که بیش از دو روز نگهداری شود، در ظرف‌ های مخصوص فریزر و به صورت یخ زده درآید.
• یخچال و فریزر پر از مواد غذایی است که بو های مختلفی دارند. اگر هوا و رطوبت آزادانه بر روی غذا گردش کند باعث می‌شود تا بوی مواد غذایی دیگر بر روی این غذا ها حرکت کند و بعد از مدتی طعم و بوی غذا تغییر کند.

مطالبی که به آن ها اشاره شد همگی به این موضوع اشاره دارند که برای نگهداری از غذا در یخچال و فریزر باید از بهترین ظروف در دسترس استفاده شود تا بهترین شرایط ممکن برای یک نگهداری ایده آل فراهم گردد. باید بدانید که ظروف مورد استفاده برای غذا های مختلف هر کدام بسته به این که شرایط نگهداری آن ها چگونه است، طراحی می شوند. برخی از این ظروف تنها مناسب نگهداری موارد غذایی در یخچال اند، بعضی دیگر برای حمل و نقل در مسافرت ساخته و طراحی شده اند، و همچنین نگهداری غذا در فریزر، غذای کودک، غذای آبدار و … از مواردی هستند که میتوان به کاربرد آن ها اشاره کرد.

راهنمای خرید ظروف فریزری

هنگامی که می خواهید غذا را در یخچال و فریزر نگهداری کنید باید ظرف و ظروف شما از شرایط خاصی برخوردار باشند. اگر برای مدت زمان کمی مثلا یک روزه یا دو روزه قصد نگهداری غذا را دارید، نیازی به فریز کردن آن ها نیست و دمای یخچال برای مراقبت دو روزه غذاهای شما مناسب است. اما اگر قصد نگهداری طولانی مدت غذا ها را دارید، بهتر است آن را در فریزر قرار دهید. بهترین ظروف فربزری برای نگهداری غذا در یخچال، از جنس سرامیک، شیشه، پلاستیک فشرده و مرغوب و حتی فلزی هستند. البته اگر از ظروف فلزی استفاده می‌کنید باید دقت داشته باشید که برخی غذاهای ترش ممکن است به مرور زمان بافت ظرف را دچار فرسایش کنند. به خصوص در مواردی که جنس فلز چندان مرغوب نیست.

ظروف نگهداری غذای فریزری بهتر است با درب پوش پرس شده باشند تا طعم و بوی دیگر مواد غذایی را به درون غذا انتقال ندهند. درب ظروف به صورت پرسی، قفل‌ دار، واشر دار و … طراحی می‌ شود تا کمترین گردش هوا و رطوبت بین محیط و فضای داخلی ظرف صورت گیرد. این ظروف فریزری نگهدارنده غذا در سایز های بزرگ و کوچک برای نگهداری مواد در حجم‌ های مختلف استفاده می‌شود. معمولاً غذاهای آبکی نیز قابل نگهداری در این ظروف هستند و برای مسافرت و حمل غذا یک گزینه عالی محسوب می‌ شوند.

ظروف فریزری

خرید ظروف فریزری مناسب برای نگهداری غذا

دمای فریزر ده ها درجه زیر صفر است، پس نیاز است که برای نگهداری از غذا از از ظروف مخصوص استفاده شود. این دما سبب می‌ شود تا هر ماده‌ ای که در آن قرار گیرد به سرعت شروع به یخ زدن کند. به همین علت است که هر ظرفی را نمی‌ توان در فریزر قرار داد. برای مثال برای استفاده از ظروف شیشه ای در محیط باز مشکلی وجود ندارد اما اگر بخواهیم از ظروف فریزری شیشه ای در نگهداری مواد غذایی در فریزر استفاده کنیم، احتمالاً در فریزر به علت شوک حرارتی و یخ زدن می‌ شکنند و برای این فضا مناسب نیستند؛ اما از چه ظروفی می‌توان در فریزر برای نگهداری غذا استفاده کرد؟!

از آنجایی که امروزه افراد مشغولیت های زیادی دارند، ممکن است وقت کافی برای تهیه غذا به صورت شبانه روزی نداشته باشند. بهترین کار در این شرایط استفاده از غذاهای از قبل فریز شده است. از همین رو تولیدی های ظروف در سال های اخیر شروع به تولید مدل های مختلفی از ظروف برای نگهداری غذا ها کرده اند. مهم‌ترین بخشی که باید مد نظر قرار گیرد، جنس ظرف است. جنس ظروفی که در فریزر قرار داده می‌شوند باید در برابر یخ‌ زدگی و آسیب‌های ناشی از آن مقاومت بالایی داشته باشند. به همین علت ظروف فریزری شیشه ای ، ظروف فریزری سرامیکی، ظروف فریزری پلاستیکی فشرده بهترین گزینه هایی هستند که می توان از آن ها برای قرار دادن غذا در فریزر استفاده کرد.

درب این ظروف نیز هنگام بسته شدن کاملاً پرس می‌شود تا غذا بوی مواد اولیه غذایی مانند گوشت، ماهی و … را به خود نگیرد و تازه و سالم باقی بماند. همچنین ظروف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر بهتر است در سایزهای کوچک انتخاب شود تا فضای زیادی نگیرد.

ظروف فریزری

انواع ظروف نگهداری غذای کودک 

انواع ظروف فریزری نگهداری غذای کودک وجود دارد که برای حمل و نگهداری غذا از آن ها استفاده می شود. گاهی نیاز است برای تغذیه مهدکودک فرزند خود از غذاهای خانگی استفاده کنید؛ از همین رو ظرف نگهداری غذای کودک طراحی شده است. این ظروف علاوه بر این که استانداردهای لازم را دارند، از نظر شکل ظاهری نیز باید مورد توجه کودک قرار گیرند. به همین علت از طرح‌های فانتزی و تصاویر کودکانه روی آن‌ها استفاده می‌شود.

ظرف نگهداری غذای نوزاد در اندازه‌های کوچک تهیه می‌شود تا میزان غذای کمی در آن نگهداری شود؛ زیرا نمی‌توان غذای کودک را به مقدار زیاد و به مدت طولانی تهیه کرد و احتمال فاسد شدن آن به علت وجود شیر در آن وجود دارد. هنگامی که می خواهید برای کودک خود ظروف فریزری بخرید، سعی کنید از بهترین جنس ممکن انتخاب کنید چراکه بدن کودکان حساسیت زیادی نسبت به آلودگی های محیطی نشان می دهد.

به طور معمول از پلاستیک‌های مرغوب برای غذاهای سرد و ظروف فلزی برای غذاهای گرم کودک و نوزاد استفاده می‌شود تا سلامت او را تضمین کند. (در مقاله ای انواع ظروف کودک را مورد بررسی قرار داده ایم. می توانید از آن بخش برای کسب اطلاعات بیشتر استفاده کنید.)

ظرف نگهداری غذای کودک باید از جنس مرغوب باشد تا بدن حساس او را تحت تأثیر قرار ندهد. معمولاً از پلاستیک‌های مرغوب برای غذاهای سرد و ظروف فلزی برای غذاهای گرم کودک و نوزاد استفاده می‌شود تا سلامت او را تضمین کند. اگر نیاز باشد غذای کودک در فریزر یا یخچال نگهداری شود باید درب آن کاملاً بسته باشد و از بو گرفتن غذا جلوگیری شود.

نکاتی که هنگام خرید ظروف فریزری باید به آن ها توجه کنید

از آنجایی که در سال های اخیر استقبال خیلی خوبی از ظروف فریزری شده است، این روز ها بازار فروش آن ها گرم تر از همیشه است. همین اتفاق موقعیت خوبی برای سودجویان و کلاهبرداران ایحاد کرده است تا با عرضه جنس های تقلبی و ظروف بی کیفیت سودجویی کنند. به همین دلیل شما باید راهنمای خرید ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر را بدانید و نکاتی را هنگام خرید رعایت کنید.

• قبل از هر چیز بدانید که ظرف نگهداری غذا را برای چه مواد غذایی می‌ خواهید. ظروفی که برای مواد غذایی سرد یا گرم مورد استفاده قرار می‌گیرند، استاندارد های متفاوتی دارند و باید در این مورد دقت کنید. غذای گرم در ظروف پلاستیکی نگهداری نمی‌ شوند؛ زیرا برای سلامتی مضر است.
• ظروف نگهداری غذا معمولاً به صورت سرویس هستند و در اندازه‌ های متفاوتی از کوچک تا بزرگ تولید می‌شوند. بهتر است ظروف با سایز مناسب را انتخاب کنید و هنگام استفاده از آن‌ ها نیز ظرفی را انتخاب کنید که فضای خالی پس از ریختن غذا در آن کمتر باشد.
• بهترین ظرف برای نگهداری غذا در یخچال مدل‌ هایی هستند که دارای درب کاملاً کیپ شده می‌باشند و نگرانی از بابت ریختن غذا در صورت کج شدن آن وجود ندارد.
• برای نگهداری غذا در یخچال و فریزر باید از ظروفی استفاده کنید که نسبت به شوک حرارتی مقاومت بالایی دارند.

ظروف فریزری

کلام وب سایت کالاخانه

در این مقاله از وب سایت کالاخانه به بررسی انواع ظروف فریزری و نکاتی در این باره پرداختیم. بیاد داشته باشید که گاهی اوقات تشخیص یک جنس اصلی و غیر اصلی کار ساده ای نمی باشد. از همین رو بهتر است بری خرید این اجناس به مراکزی مراجعه کنید که معتبر هستند و از اصل بودن محصولات آن‌ها اطمینان خاطر دارید. یک فروشگاه خوب و معتبر علاوه بر این که اجناس درجه یک به مشتریان خود عرضه می کند، تعادل بین قیمت و کیفیت را مد نظر قرار دارد. شما میتوانید این ویژگی ها را در فروشگاه اینترنتی وب سایت کالاخانه به وضوح مشاهده بفرمائید.

امیدواریم که از این نوشته لذت برده باشید و مطالب آن مورد توجه شما قرار گرفته باشند. در پایان اگر نکته ای هست که دوست دارید با ما به اشتراک بگذارید، در بخش دیدگاه همین مقاله از شما استقبال می شود.