وسایل آشپزخانه : 3 دسته اصلی وسایل آشپزخانه

مقدمه

کاربردترین وسایل آشپزخانه را نمی شناسید؟ به دنبال شیک ترین وسایل آشپزخانه هستید؟ از کاربرد وسایل آشپزخانه برقی چقدر اطلاعات دارید؟ به وسایل آشپزخانه ارزان نیاز دارید؟ وسایل آشپزخانه را بر اساس نیازتان خریداری می کنید یا بر اساس آنچه در آشپزخانه دیگران دیده اید؟ مدیریت هزینه ها در تهیه وسایل آشپزخانه برای شما اهمیت دارد؟ می خواهید روی وسایل آشپزخانه به صورت کوتاه مدت سرمایه گذاری کنید یا بلند مدت ؟

پاسخ این سوال ها و چندین سوال دیگر در این مقاله برای شما تدارک دیده شده است. زیرا کالاخانه معتقد است اگر شما آگاهی لازم را در مورد وسایل آشپزخانه به دست آورید می توانید بهترین انتخاب را انجام دهید. و این موضوع برای شما معامله دو سر سود است. به این دلیل که شما هم کالای مناسب را تهیه و هم هزینه هاتان را مدیریت می کنید.

وسایل آشپزخانه

ابزار، تجهیزات و سوخت از اقلام مهم مورد نیاز هر خانه است، زیرا در تهیه، پخته و سرو از آنها کمک می گیریم. از سویی دیگر این وسایل آشپزخانه باعث افزایش کارایی و صرفه جویی در وقت می شوند. بدیهی است که آگاهی از این موضوع برای هر نوعروسی می تواند کمک بزرگی تلقی شود و در تهیه جهیزیه، راهنمای مناسبی باشد. پس بدون فوت وقت برویم، ابزارها و تجهیزات را با نمونه‌هایشان، نحوه عملکرد، نحوه انتخاب و در نهایت نحوه نگهداریشان از نظر بگذرانیم.

سوخت‌ها نیز در اینجا مورد توجه قرار گرفته اند، زیرا آنها نیز جز وسایل آشپزخانه برای مدیریت منابع هستند.

ابزار و تجهیزات چیست؟

اقلام مختلفی هستند که در تهیه، پخت و پز و سرو غذا مورد استفاده قرار می گیرند. آنها شامل میزهای کار ، ماهیتابه ، ظرف ، سرخ کن ، ظروف آشپزخانه ، مخلوط کن و غیره هستند. این ابزارها و تجهیزات را می توان با توجه به اندازه و عملکردشان در گروه هایی قرار داد. هنگامی که آنها در اندازه قرار می گیرند، به عنوان تجهیزات بزرگ، کوچک و مکانیکی طبقه بندی می شوند.

1- وسایل آشپزخانه : تجهیزات بزرگ

در بین وسایل آشپزخانه، این تجهیزات بزرگ و گاهی ثابت هستند. به عنوان مثال می توان به میزهای کار، محدوده های پخت و پز، سینک ، یخچال و فریزر و … اشاره کرد. همچنین می توان مواردی مانند فر، مایکروویو، فریزر، ماشین ظرفشویی را به این لیست اضافه کرد.

2- وسایل آشپزخانه : تجهیزات کوچک

اغلب اوقات از این وسایل آشپزخانه به عنوان ابزار یاد می شود. زیرا آنها کوچک هستند، حمل آن آسان است و وجود آنها در آشپزی بسیار مهم و ضروریست. کافیست یک فلش بک ذهنی به آشپزخانه بزنید و تمام ابزارهایی را که می توان در این گروه قرار داد را فهرست کنید. کالاخانه نیز مثال هایی آورده که شامل موارد زیر است :

3- وسایل آشپزخانه : تجهیزات مکانیکی

گروه دیگری از وسایل آشپزخانه وجود دارد که به عنوان تجهیزات مکانیکی طبقه بندی می شوند. آنها چون با برق کار می کنند به عنوان وسایل آشپزخانه برقی هم نامگذاری شده اند. به عنوان مثال در این دسته می توان به موارد زیر اشاره کرد.

میکسر
مخلوط کن
مایع ساز
اسلایسر
خردکن
کتری برقی
غذاساز
پلوپز
توستر
قهوه ساز
و …

می توان تجهیزات دیگری مانند زودپز برقی و … را نیز به این موارد اضافه کرد که با برق کار می کند.

وسایل آشپزخانه و تمام جزئیات آن را در کلاخانه بشناسید

وسایل آشپزخانه بر اساس عملکرد

حال بیایید ببینیم چگونه می توانیم تجهیزات را بر اساس عملکرد آنها طبقه بندی کنیم. عملکردهای زیر را می توان با استفاده از ابزار و تجهیزات انجام داد.

ابزار اندازه گیری
مخلوط کردن پخت
برش
پخت و پز
آماده سازی.

1. ابزار اندازه گیری

آنها ابزاری هستند که برای اندازه گیری یا تخمین مقدار موادی مانند مایعات، پودرها و آردها و گرانول ها استفاده می شوند. ابزار اندازه گیری که برای مایعات استفاده می شود، معمولاً از شیشه یا پلاستیک شفاف با لبه های ریخته ساخته می شوند و اندازه های مشخصی دارند که 2 مشخصه اصلی آنها در زیر عنوان شده است

آنها یا کوزه یا فنجان هستند و اندازه های موجود 1 فنجان، 2 فنجان و 4 فنجان است.
اندازه های مایع متریک در اندازه های 250 میلی لیتر، 500 میلی لیتر و 1 لیتر ارائه می شود.

ابزارهای اندازه گیری مواد خشک

ابزارهای اندازه گیری برای اندازه گیری مواد خشک مانند پودر، آرد، گرانول و رشد استفاده می شود. آنها معمولاً از پلاستیک سخت یا فلز ساخته می شوند. اگرچه از آنها برای اندازه گیری مواد خشک استفاده می شود، اما می توان از آنها برای اندازه گیری مقادیر کمی مایعات در طول پخت و پز نیز استفاده کرد.

آنها همچنین در فنجان ¼ فنجان ، 1/3 فنجان ، ½ فنجان و اندازه 1 فنجان با تجهیزات متریک 50 میلی لیتر ، 125 میلی لیتر و 250 میلی لیتر در دسترس هستند.

قاشق های اندازه گیری

از قاشق برای اندازه گیری مواد نیز استفاده می شود. اگرچه می‌توانیم از قاشق چای‌خوری، قاشق دسر و قاشق غذاخوری معمولی نیز برای اندازه‌گیری استفاده کنیم، اما نمونه‌هایی با طراحی خاص در بازار موجود است که مختص اندازه گرفتن است. این ابزار از فلز یا پلاستیک ساخته شده اند و برای اندازه گیری مقدار کمی از مواد خشک و مایع استفاده می شوند. آنها نیز در دو نوع طراحی شده اند که به شرح زیر است.

در اندازه های ¼ قاشق چای خوری، ½ قاشق چای خوری، 1 قاشق چای خوری و 1 قاشق غذاخوری موجود هستند.
تجهیزات متریک 1ml ، 2ml ، 5ml و 25ml هستند.

ترازوی اندازه گیری

ترازو نیز جز وسایل آشپزخانه ای است که برای اندازه گیری مورد استفاده قرار می گیرد. شما می توانید موادی مانند گوشت، ماهی، آرد، چربی، خمیر، گرانول، پودر و غیره با این ابزار اندازه گیری کنید. زیرا آنها به وزن کردن مقادیر زیادی از مواد کمک می کنند. همچنین دارای واحد هایی مانند، اونس و پوند و گرم و کیلوگرم که کاربران را در هر جای دنیا همراهی می کنند.

2. ابزارهای مخلوط کردن

این وسایل آشپزخانه را می توان قاشق های چوبی، قاشق های فلزی نیز عنوان کرد. کفگیر ها چوبی در اندازه های مختلف (کوچک تا بزرگ) وجود دارند و عمدتا برای هم زدن و مخلوط کردن هنگام آماده سازی غذا استفاده می شوند. کفگیر فلزی نیز در اندازه ها و شکل های مختلف هستند و برای هم زدن ظروف، تا کردن مواد در پخت آرد استفاده می شوند.

همچنین از همزن برای هم زدن، مخلوط کردن و ترکیب کردن هوا در مخلوط ها استفاده می شود. آنها شامل همزن چرخشی، همزن بالنی و همزن فنری هستند.

راهنمای خرید وسایل آشپزخانه را از کالاخانه بخواهید

3. ابزار پخت و پز

آنها ابزارهایی هستند که به طور کلی به پخت و پز کمک می کنند. این ابزارها شامل انبر در همه اندازه ها (ساخته شده از چوب ، سرسخت ضد زنگ انعطاف پذیر (فلز) و پلاستیک های انعطاف پذیر نرم). آنها به چرخاندن ماهی، گوشت، پنکیک، املت و تخم مرغ هنگام سرخ کردن عادت دارند. آنها شامل اسلایدهای ماهی با دسته های خم شده، کفگیر سوراخ دار، کفگیرهای لبه مستقیم هستند که برای پخش کردن کیک روی کیک و تراز کردن مواد خشک در حین اندازه گیری استفاده می شود. به عنوان مثال چاقوی پالت است.

کاردک های پلاستیکی یا لاستیکی انعطاف پذیر برای خراش دادن کاسه ها و تابه ها و همچنین برای تا کردن یک ماده در مواد دیگر استفاده می شود.

4. ابزار برش

آنها ابزارهایی هستند که به برش ، خرد کردن و لایه برداری مواد کمک می کنند.

وسایل آشپزخانه : چاقوها

چاقوهایی در هر نوع و اندازه ای که برای برش، خرد کردن و استخوان زدایی استفاده می شود. تیغه چاقو می تواند صاف، تیز یا دندانه دار (لبه دندان اره ای) باشد. چاقوی فرانسوی، سرآشپز در بین تمام چاقوها بسیار متنوع است، زیرا در خرد کردن، بریدن و خرد کردن میوه ها و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد.

چاقوی برش بیشتر برای برش گوشت، ماهی، مرغ، نان و سبزیجات نرم مانند گوجه فرنگی استفاده می شود.
چاقوی مفید یک چاقوی همه جانبه خوب است که برای بریدن سبزیجات لطیف، پنیر، بریدن چربی گوشت استفاده می شود
چاقوی جفتی کوچکترین چاقو از همه چاقوها است و برای پوست کندن، بریدن چشم سبزیجات استفاده می شود.

وسایل آشپزخانه : قیچی

قیچی آشپزخانه فقط برای تهیه غذا و برش سبزیجات و گیاهان استفاده می شود. البته قیچی ویژه ای را می توان برای تهیه (تمیز کردن) ماهی و طیور استفاده کرد که از قیچی معمولی آشپزخانه سنگین تر است. از آنها برای برش طیور ، تراشیدن باله و آبشش ماهی و برای برش استخوان ماهی استفاده می شود.

وسایل آشپزخانه : پوست کن ها

پوست کنده ها برای برش یا برداشتن پوست خارجی میوه ها و صیفی جات استفاده می شوند. آنها فقط پوست را جدا می کنند، بنابراین مواد مغذی زیر سطح صیفی جات یا میوه ها حفظ می شود. همچنین برای برش تزئینی مانند هویج تزئینی، فرهای پنیر، فرهای شکلاتی و خیار تزئینی مورد استفاده قرار می گیرند.

وسایل آشپزخانه : خرد کننده ها یا رنده

خرد کننده یا رنده معمولاً یک ابزار فلزی چهار طرفه است که برای رنده کردن و خرد کردن مواد غذایی مانند پنیر ، هویج ، شکلات، بامیه ، کلم و غیره از آن استفاده می شود. دهانه های کناره ها دارای اندازه و ابعاد مختلف هستند، بنابراین می توانید یک میوه یا صیفی جات را به قطعات کوچک یا بزرگ خرد کنید. همچنین خردکن یا رنده ها نیز از پلاستیک های سخت ساخته می شوند و می توانند به شکل های مسطح گرد، مثلث مسطح و مربع مسطح نیز ساخته شوند.

وسایل آشپزخانه : تخته برش

تخته های برش از چوب یا پلاستیک سخت (اکریلیک) معمولاً به شکل مستطیل ساخته شده اند. آنها گاهی در کابینت یا پیشخوان آشپزخانه نیز تعبیه می شوند. از آنها برای برش و خرد کردن مواد غذایی و برای محافظت از سطح میزهای کار بهره می گیرند.

آموزش رایگان خرید وسایل آشپزخانه در کالاخانه

مهمترین وسایل آشپزخانه

در بین وسایل آشپزخانه ابزار و ظروفی هستند که به پخت و پز کمک می کنند. همچنین در موارد ویژه و ضروری مددرسان هر آشپزی هستند که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره نمود.

قابلمه (سایزهای مختلف)
ماهیتابه
کاسرول
زودپز
انبر
چنگال آشپزخانه
ملاقه
آبکش
صافی و الک

اینها از ظروف سفالی، شیشه ای، فلزی (آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ) و پلاستیک ساخته شده اند. برخی از آنها را روکش می زنند تا ظروف برای پخت حالت نچسبی پیدا کنند. به همین دلیل هنگام پخت و پز غذا نمی چسبد و نمی سوزد. کاسه ها و قابلمه ها معمولاً برای پختن غذا در آب یا مایعات دیگر روی حرارت مستقیم استفاده می شوند.

تابه معمولاً دارای یک دسته بلند و قابلمه ها دارای دو دسته است.

ویژه های کلی وسایل آشپزخانه ( ابزار و ظروف)

7 مورد از ویژگی ها کلی ابزار و وسایل آشپزی را در ادامه باهم مرور می کنیم که دانستن آنها خالی از لطف نیست.

اندازه قابلمه ها از 1 پاینت (0.54) تا یک قابلمه 12 لیتری (12 لیتری) متغیر است. آنها باید دارای درپوش های مناسب باشند و دسته ها باید در برابر حرارت مقاوم باشند و همچنین برای در دست گرفتن راحت باشند.
زودپزها غذاها را سریعتر از قابلمه های معمولی طبخ می کنند. این به این دلیل است که با افزایش فشار، دما افزایش می یابد.
انبرها معمولاً از فلز ساخته می شوند و برای چرخاندن گوشت و ماهی در هنگام کباب کردن، غذاهای سرخ شده، و برای جابجایی و سرو سیب زمینی پخته، ذرت، ماهی کبابی و گوشت استفاده می شوند.
چنگال های آشپزخانه از فلز سنگین ساخته شده و برای انتقال تکه های سنگین یا بزرگ گوشت و مرغ از روی آتش و ماهیتابه روی بشقاب استفاده می شود.
ملاقه ها فنجان های گرد با دسته های بلند هستند آنها اغلب برای سرو سوپ، پانچ، سس و … استفاده می شوند
آبکش ها کاسه های سوراخ دار هستند که برای غرق کردن میوه ها، سبزیجات و پاستا پس از پختن استفاده می شوند. همچنین صافی برای جداسازی مایعات از غذاهای جامد استفاده می شود.
از الک ها برای جابجایی مواد خشک مانند آرد ، پودر قند و غیره برای حذف ناخالصی ها و مواد درشت استفاده می شود.

ظروف کاسرول

از ظروف آشپزی کاسرول برای پخت استفاده می شود و از شیشه، سرامیک یا سفال ساخته شده اند . آنها برای استفاده از فریزر به فر طراحی شده اند. یعنی می توان از آن برای یخ زدن غذاها و پخت و یا گرم کردن مواد غذایی موجود در آن روی آتش (حرارت مستقیم یا فر) استفاده کرد.

مشاوره آنلاین خرید جهیزیه در مرکز فروش کالاخانه

انواع ماهیتابه ها

ماهیتابه ها در سه نوع اصلی و از فلز (آلومینیوم یا نچسب) ساخته می شوند.

ماهیتابه های کم عمق

ماهیتابه های کم عمق دارای طرفین راست یا منحنی هستند و برخی از آنها لبه های ریخته گری مانند پارچ ها یا فنجان های اندازه گیری دارند. آنها همچنین در اندازه های مختلف (کوچک، متوسط و بزرگ) هستند. آنها معمولاً برای سرخ کردن، کیک پان، املت و تخم مرغ پخته شده استفاده می شوند.

ماهیتابه های عمیق

ماهیتابه های عمیق برای سرخ کردن یا پختن غذاهایی که نیاز به سرخ کردن عمیق دارند مانند ماهی ، بوف ، ماهی روکش دار ، گوشت یا مرغ ، چیپس (یام ، چنار ، سیب زمینی) استفاده می شود. این ماهیتابه ها دارای سبدهای سرخ کردنی برای سهولت در سرخ کردن هستند و درب دارند

این نوع ماهیتابه ها منشأ چینی دارند و اضلاع عمیق، گرد و شیب دار ویژگی مهم آنهاست. همچنین یک دسته بلند مانند ماهیتابه یا دو دسته مانند قابلمه پخت و پز دارند. از آنها برای سرخ کردن سبزیجات گوشت یا ماهی استفاده می شود. غذا را نیز می توان در کار بخارپز کرد زیرا درب مناسبی دارد.

انتخاب وسایل آشپزخانه

ابزارها و تجهیزات بسیار بیشتری وجود دارد که می توان درمورد آنها را معرفی کرد. بنابراین در این مقاله همین مقدار را مدنظر قرار داده و سایر موارد را در مطالب دیگر خدمتتان ارائه می دهیم. زیرا پرداختن به جزئیات آنها می تواند در نحوه انتخاب ، مراقبت ، نگهداریشان تاثیر بسزایی داشته باشد. اما به طور کلی در انتخاب ابزار و تجهیزات به 4 اصل کلی باید توجه ویژه داشت.

1. انواع کارها یا وظایفی که ابزار انجام خواهند داد و تعداد دفعات استفاده از آنها
2. طراحی و نحوه کار با تجهیزات. شما باید ابزارهایی را انتخاب کنید که به خوبی طراحی شده باشند و به راحتی مونتاژ و کار کنند (مخصوصاً با لوازم خانگی یا تجهیزات مکانیکی).
3. کیفیت مواد مورد استفاده که تجهیزات یا ابزار از آنها ساخته شده است، به عنوان مثال ابزارهای ضد زنگ و فولاد ضد زنگ و سایر مواد بادوام.
4. دسته ها باید محکم بوده و به راحتی در دست قرار گیرند تا در برابر استفاده مداوم مقاوم باشد.

سوالی که معمولا پرسیده می شود این است که آیا می توانید برخی از ویژگی هایی را اضافه کنید که می تواند به شما در انتخاب ابزار و تجهیزات کمک کند؟

در جواب می توان اینگونه گفت که دسته ظروف باید در برابر حرارت مقاوم باشند تا جابجایی آنها آسان شود. درپوش ها باید به خوبی ساخته شده و محکم باشند. دستگیره های درپوش نیز باید در برابر حرارت مقاوم بوده و به راحتی با دستگیره در دست گرفته شوند.

همه چیز در مورد وسایل آشپزخانه

مراقبت وسایل آشپزخانه

چگونه می توانیم از این ابزار و تجهیزات مراقبت و نگهداری کنیم تا بتوانیم برای مدت طولانی از آنها استفاده کنیم؟

دستورالعمل سازنده را برای استفاده و مراقبت دنبال کنید.
از مواد تمیز کننده مناسب برای تمیز کردن استفاده کنید.
وسایل چوبی را در آب خیس نکنید زیرا آب را جذب کرده و پوسیده می شوند.

نحوه شستشوی ظروف آشپزخانه

نحوه شستشوی انواع ظروف در مقالات دیگر به صورت تخصصی بیان شده اما به عنوان اصول کلی می توان موارد زیر را مدنظر قرار داد.

قابلمه‌ها و تابه‌های فولادی ضد زنگ و نچسب را با اسفنج و صابون معمولی تمیز کنید و از مواد ساینده یا ساینده (فولاد، پشم، خاکستر چوب و غیره) استفاده نکنید زیرا ممکن است پوشش نچسب را از بین ببرند. این اصول در مورد ظروف فلزی، پلاستیک، سفال شیشه ای، چینی و غیره نیز صادق است.

چیدمان مناسب وسایل آشپزخانه

چیدمان وسایل آَشپزخانه می تواند بر اساس طراحی از پیش تعیین شده در خانه ها متفاوت باشد. اما به طور کلی می توان این ساختار را مورد توجه قرار داد.

تجهیزات و ابزار کوچک را در یک مکان مناسب (به عنوان مثال در کشوهای آشپزخانه ، کمدهای آشپزخانه ، سبد و غیره) ذخیره کنید.
ظروف ضد زنگ و سایر ابزارهای فلزی باید قبل از نگهداری خشک شوند. در غیر این صورت، فولاد ضد زنگ دارای لکه های آب است و ممکن است در هنگام نگهداری باعث زنگ زدن سایر فلزات شود.
ابزارهایی را که دارای دسته و قلاب برای آویزان هستند آویزان کنید.
ظروف شیشه ای باید با دقت ذخیره شوند تا از شکستگی جلوگیری شود.

در کل چیدمان مناسب ابزارها و تجهیزات بر روی قفسه ها، کمدها یا کابینت ها راحت تر است.

سوخت ها چیست؟

سوخت هایی که در آشپزخانه استفاده می کنیم معمولا مورد توجه قرار نمی گیرند و در نتیجه باعث خرید های نامتعارف می شوند. به عنوان مثال اگر شما کتری یا سماور برقی تهیه کنید، دیگر نیازی به کتری معمولی نیستید. بنابراین لازم است به این موارد توجه شود. اما در شکل کلی می توان آنها را به اینگونه شرح داد :

هیزم
زغال چوب
نفت سفید
گاز مایع (LPG)
برق

هیزم و زغال چوب سوخت جامد هستند. نفت سفید یک سوخت مایع است. LPG یک سوخت گازی است و الکتریسیته از نیروی الکتریکی به دست می آید. همه این سوخت ها در فروشگاه ها یا آشپزخانه ها مورد استفاده قرار می گیرند و سوخت ها مزایا و معایب خود را دارند. در ادامه به هرکدام از آنها به صورت کامل پرداختیم.

1- هیزم

این منبع سنتی سوخت است که در بسیاری از خانه های قدیمی استفاده می شود. آنها قطعات خشک شده از شاخه های درخت، پوسته نارگیل، شاخه‌های میوه و نخل، تنه‌های درخت است. از مزایای این سوخت میتوان به ارزان تر بودن و دسترسی آسان آنها در مقایسه با سوخت های دیگر اشاره نمود. یادآور می شود که نوع سوخت معایبی نیز دارد که به شرح زیر است.

محل کار، آشپز و ظروف را کثیف می کند.
آشپزخانه دودی و ناراحت کننده می شود.
روشن کردن آتش می تواند دشوار باشد، اگر هیزم خشک نباشد.
غذاها بوی دود می گیرند.
حرارت را نمی توان در هنگام پخت و پز تنظیم کرد.

2- زغال چوب

زغال چوب نوعی سوخت است که از هیزم با استفاده از فرآیند خاصی برای سوزاندن مواد چوبی که مواد کربن سخت سیاه رنگ را به جا می‌گذارند، ساخته می‌شود. مزایای این نوع سوخت را می توان اینگونه عنوان کرد که، در مقایسه با گاز نفتی و برق ارزان تر و در همه جا در دسترس است. بدیهی است که چنین سوختی معایبی داشته باشد که شامل موارد زیر است.

باعث کثیف شدن محل کار و ظروف می شود.
روشنایی سوخت در صورتی که زغال سنگ سخت باشد، می تواند مشکل باشد.
نمی توان میزان حرارت را هنگام پخت و پز تنظیم کرد.
آشپز باید آتش را مدام کنترل کند تا دمای آتش را حفظ کند.

3- نفت سفید

این یک فرآورده نفتی است که می توان از آن برای اجاق های مخصوص طراحی شده، استفاده کرد. اجاق گاز دارای یک مخزن است که نفت سفید و تکه های نخ پنبه ای را که از لوله هایی که به درپوش مخزن وصل شده اند عبور می دهد. طناب ها باقیمانده در نفت سفید موجود در مخزن به بالا کشیده می شوند و سپس روشن می شوند تا برای پخت و پز آتش تولید شود.

مزایای نفت سفید

1. در مقایسه با گاز و برق ارزان است. 2. کار کردن با آن آسان است، اما اگر به خوبی مونتاژ نشود، می تواند دود تولید کند. 3. می توان از آن در هر مکانی استفاده کرد.

معایب نفت سفید

1. اگر نفت سفید با سایر فرآورده های نفتی مخلوط شود، می تواند منفجر شود. 2. در صورت عدم وجود نفت سفید قابل استفاده نیست.

ویژگی های مهم وسایل آشپزخانه که باید بدانید

4- گاز مایع (LPG)

این یک محصول جانبی نفت است که به صورت گازی به عنوان سوخت برای پخت و پز استفاده می شود. آنها در بطری های گاز در اندازه های کوچک، متوسط، استاندارد و تجاری فروخته می شوند. لوله ها از اجاق گاز به کپسول های گاز متصل می شوند و هنگامی که دستگیره های روی کپسول ها و اجاق ها چرخانده می شوند، آتش برای پختن غذا تولید می شود. این یکی از راحت ترین سوخت های ممکن است.

مزایای گاز مایع

1. استفاده از آن بسیار راحت است. 2. محل کار ، ظروف و آشپز تا آنجا که ممکن است مرتب است. 3. در مقایسه با برق ارزان تر است. 4. می توان از آن در هر جایی استفاده کرد. 5. آشپز می تواند با چرخاندن دستگیره های روی اجاق گاز، تشدید حرارت را هنگام پختن تنظیم کند.

معایب گاز مایع

1. در مقایسه با هیزم ، زغال و نفت سفید بسیار گران است. 2. هنگامی که کمبود سوخت وجود دارد، تامین سوخت مشکل می شود. 3. اجاق گازو اجاقی که می توان با آن سوخت استفاده کرد نیز گران است. 4. هنگامی که نشتی در لوله یا رگولاتور وجود دارد می تواند خطرناک باشد. 5. هیچ کس نمی تواند به راحتی تشخیص دهد که آیا سوخت کافی وجود دارد، زیرا کپسول های گاز شفاف نیستند.

5 – سوخت تولید شده از نیروی الکتریکی

این منبع سوخت تولید شده از نیروی الکتریکی است که از طریق شبکه برق تامین می شود. سپس اجاق گازها به برق وصل می شوند و دستگیره های اجاق گاز برای تامین گرما روشن می شوند.

مزایای سوخت تولید شده از نیروی الکتریکی

1. استفاده از آن بسیار تمیز است زیرا آشپزخانه، ظروف یا آشپز را کثیف نمی کند. 2. گرمای آتش را می توان برای تناسب با دمای مورد نظر تنظیم کرد.

معایب سوخت تولید شده از نیروی الکتریکی

1. استفاده از آن بسیار گران است زیرا باید قبض های هنگفت برق را بپردازید. 2. نمی توان در زمان قطع برق استفاده کرد.3. اجاق گاز/اجاقی که با آن سوخت استفاده می شود گران است 4. می تواند در صورت معیوب شدن، آتش سوزی ایجاد کند.

نتیجه گیری

آنچه در این مطلب آورده شده برای نوعروسان و حتی افرادی که می خواهند وسایل آشپزخانه را به صورت دقیق بشناسند، مفید است. از سویی دیگر راهنمای کاملی از دسترسی آشپز به انواع موارد مورد نیاز برای تجهیز آشپزخانه است. بنابراین با مطالعه این مقاله و تهیه لیست اقلام مورد نیاز، میتوان علاوه بر خرید متناسب، از کارکردهای ابزار قبل از خرید نیز آگاه شد. پس لطفا تامل کردن و توجه ویژه داشتن به نکات مطرح شده در این راهنما را فراموش نکنید.

کلام کالاخانه

با توجه به رسالت کالاخانه حمایت از جوانانی که به تازگی می خواهند تشکیل خانواده دهند، جز اولویت های اصلی است. اگرچه متخصصان کالاخانه معتقدند در سایر بخش ها نیز باید این حمایت ها به صورت کامل مورد توجه قرار گیرند. اما این مرکز تجهیز تجهیزیه در حوزه خود تمام همت خود را به کار بسته تا افراد بتوانند به سهولت و کمترین هزینه، وسایل آشپزخانه خود را تهیه کنند.

لازم به ذکر است تیم کارشناسان این فروشگاه برای مشاوره های بیشتر علاوه بر مطالعه روزانه نظرات شما، پاسخگوی سوالات شما به صورت صوتی و متنی نیز هستند.